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Publicada el
MimogirL
La familia de mi abuela es de Siria y yo me críe con las recetas de mi abuela. Me acuerdo que ella siempre hacía un dulce llamado Mamul que eran unas empanadillas dulces rellenas de dátiles. Ella tenía un molde especial para hacer los dulces pero
Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada (partida en dos)
- 20 dátiles sin hueso, picados
- Unas 20 nueces mondadas
- Canela molida al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Caramelo tipo Royal
- Azúcar glas
- Un poco de leche
- 1 huevo batido (para pintar)
Ingredientes
- Una lámina de masa quebrada partida en dos
- 20 dátiles sin pipa, picados
- unos 20 nueces mondadas
- canela molida
- nuez moscada
- caramelo tipo ¨Royal¨
- azúcar glás
- un poco de leche
Elaboración Esta receta es para hacer dos tartaletas.
Primero preparamos dos bandejas de horno y las cubrimos con papel vegetal. Sobre estas colocaremos nuestras masas quebradas. Con un cuchillo poco afilado le damos unos cortes superficiales a un centímetro alrededor de los bordes de la masa sin llegar a cortar la masa del todo.
Ahora repartiremos los dátiles picados y las nueces sobre la masa dentro de las líneas de corte que hicimos. Espolvoreamos los frutos secos con canela molida y nuez moscada molida al gusto. Después vertemos un poco de caramelo sobre éstos.
Pintamos los bordes de la tartaleta con huevo batido y lo horneamos a 180º unos 40-45 minutos. Cuando se enfríen las tartaletas, las decoraremos con glaseado por encima. Para hacer el glaseado mezclaremos una tacita de azúcar glas con un chorrito de leche y lo mezclamos hasta combinar todo.
Paso a paso
- 1
Preparar dos bandejas de horno con papel vegetal; colocar las masas quebradas.
- 2
Con un cuchillo poco afilado, hacer cortes superficiales a 1 cm del borde sin cortar completamente.
- 3
Repartir los dátiles picados y las nueces dentro de las líneas de corte; espolvorear con canela y nuez moscada; verter un poco de caramelo.
- 4
Pintar los bordes con huevo batido.
- 5
Hornear a 180 º de 40-45 minutos.
- 6
Dejar enfriar; mezclar azúcar glas con un chorrito de leche; decorar las tartaletas con este glaseado.
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