Lavamos la coliflor y cortamos las parte duras de los ramos, cocemos con agua y sal y un chorrito de leche.

Si son los ramos grades una vez cocida y escurrida  los cortamos mas pequeños.

Batimos huevos según la cantidad que vallamos a rebozar.

Los pasamos por el huevo batido que se impregne bien por todos los lados.

Los dejamos a temperatura media pero que se queden muy doraditos por todos los lados una vez fritos los sacamos y dejamos sobre papel de cocina para que absorba todo el aceite sobrante.

Como os habéis visto no van rebozados en harina, solo en huevo y los hace mas ligero y ricos, para ponerlos de una entrada en una comida acompañado de un alioli y una mayonesa.

Acompañando a carne o pescado.

Para una tapa, o simplemente sola esta muy buena, es fácil sencilla, barata y rica, espero que os guste besos

Adita