Ingredientes:
- 90 gramos de azúcar.
- 400 gramos de uva roja, blanca o ambas.
- 80 gramos de harina.
- 2 huevos enteros.
- 1 yema de huevo.
- 150 ml. de leche.
- 4 cucharadas de nata para montar.
- Mantequilla o margarina para engrasar el molde.
- Azúcar glas para decorar.
Preparación:
Precalienta el horno a 200ºC.
En un bol pon los huevos, la yema, el azúcar y mezcla bien. Añade la harina y mezcla. Agrega la leche, nata y sigue mezclando hasta conseguir una mezcla homogénea. Lo puedes hacer con la batidora o con un batidor de alambre. Las uvas las puedes poner enteras o cortarlas por la mitad y quitarles las pepitas y ponerlas. Introduces las uvas en la mezcla, metes al horno por 40-45 minutos.
Da para 4 personas.
