Ingredientes (para 4 personas)

• 1 chuleta de cerdo de unos 500 gr
• mostaza antigua
• aceite de oliva virgen extra
• un vaso de manzanilla o de vino blanco
• sal

Preparación

Cogeremos la llonzai ponemos mostaza por todos los lados, salaremos ligeramente, ya que la mostaza es un poco fuerte de sabor, regamos con un buen chorro de aceite de oliva y un vaso de manzanilla o vino blanco.

Lo hornearemos unos 30 o 35 minutos a 200 º. Si desea más cocido sólo será necesario que el dejeis unos 10 minutos más. Lo filetearemos y ya lo tendremos listo. Para chuparse los dedos.

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