Briox

• 300 Harina Fuerza
• 75 Grs. De Leche
• 75 Grs. De Agua
• 75 Grs. De Azúcar
• 50 grs. De Mantequilla Blanda
• 1 Yema
• 1 Sobres De Levadura Leofilizada
• Una Pizca Sal

Estos briox los he amasado con la panificadora, he puesto un programa de amasado de 15 mninutos(en la mia prog. 12), primero los líquidos incluida la yema, y luego la harina, la sal y por último la levadura.
Cuando esté untarse las manos con aceite y sacar la masa dándole la forma de bolitas o en alargado.
Dejar reposar 1 1/2 ó 2 Horas en un silpac o papel sulfurizado habiéndole hecho un cortecirto en medio.
Cuando estén pintar con leche y espolvorear con azúcar.
Hornear a 180º hasta que estén doraditos.