Ingredientes:
- 250gr de ternera picada
- 250gr de patata
- 60gr de pimiento rojo
- 2 huevos
- Leche entera, -un chorrin-
- 1 diente de ajo
- Pan rallado
- Ajo en polvo
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Sal
Vamos a ello:
- Pon a hervir en una olla agua y añade la patata, déjala cocer
- Ahora coge un bol, incorpora la carne picada, 1 huevo, 1 cucharada pan rallado, el ajo picadito, ahora espolvorea un poco de ajo y un poco de pimienta, reserva.
- En una sartén pon un cucharadita de aceite de oliva y sofríe el pimiento rojo, que previamente abras cortado en daditos.
- Cuando este pochadito lo incorporas al bol de la carne picada.
- Las patatas ya las tendrás cocidas, añádeles un chorrin de leche entera, un poquito de pimienta y sal, ahora con la batidora haz un puré cremoso, e incorpóralo al bol de la carne.
- Ya tenemos todos los ingredientes, en el bol, con una cuchara vamos moviendo para hacer la masa.
- haz bolitas del tamaño que desees y pásalas por pan rallado, huevo y pan rallado…
- En una sartén bien caliente, añades las bolitas y ves friéndolas, ves removiéndolas para que se doren todas por igual y el fuego ni muy alto ni muy bajo.
- Así te quedaran bien crujientes por fuera y muy tiernas por dentro.
