Ingredientes:

100 gr de arroz integra,
1 manojo de espárragos trigueros,
12 mejillones,
1 cebolla

Preparación:

Hacemos el arroz con agua y con sol durante 20 minutos y dejamos reposar. Pochamos la cebolla. Cortamos los trigueros y los cocemos en agua hirviendo durante 5 minutos, cortamos la coccion con agua fria y los cortamos. Cocemos los mejillones y los troceamos dejando algunos para decorar. Pasamos por fuego fuerte todos los ingredites (ceboll, trigueros, arroz y mejillones) y servimos. Ponemos los mejillones enteros y unas puntas de trigueros.

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