Helado de nata, nueces y glasé de Pedro Ximénez

Ingredientes:

1 tarrina de helado de nata de 500 gramos30 gramos de nuez granillo ó nueces cortadas en trocitos pequeños4 cucharadas de leche en polvo100 ml de nata líquida3 ó 4 cucharas de glasé de Ximénez

Preparación:

Mezclar el helado de nata, las 4 cucharadas de leche en polvo. Añadimos las nueces en granillo o nueces enteras cortadas en trozos pequeños, la nata líquida y el glasé.
Metemos al congelador unas horas y servimos.
Podemos sustituir el helado de nata por nata montada, y una vez lista, mezclar en los ingredientes un buen chorro de miel.
El glasé que yo he usado, se hace con: 1/2 litro de Pedro Ximénez, 200 gramos de azúcar y 1/2 ramita de canela.
Se ponen todos los ingredientes a reducir, vigilando para que no se queme, hasta darle el punto de espesor que nos guste.

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