Ponemos a sancochar (cocer) dos huevos.
Mientras en el caldero donde vamos a hacer la comida sofrímos una cebolla y un cuarto de pimiento verde.
Añadimos 3 o 4 papas cortadas en dados grandes, dos dientes de ajo machacados en el mortero, una hoja de laurel, agua hasta cubrir las papas, una pastilla de caldo concentrado de pescado, perejil picado y un poco de sal.
Cuando las papas casi estén, añadimos una lata grande de atún o 3 pequeñas.
Unimos los huevos duros picaditos y le damos un hervor durante cinco minutos.
Listo para servir.
Recetas relacionadas:
Pastel de papas argentino
Papas arrugás con mojo picón
Hamburguesas de papas y atún al horno
Hamburguesas de papas y atún
Papas con piñas y costillas
Papas con luche, a la nortina
Caldo de papas al estilo tradicional y versión tapa.
Papas gratinadas
Papas aliñás
Canelones de atun, bacon y champiñones
