Ingredientes (para 4 tostas)
- 4 Rebanadas de Pan
- 300 gr de Rebozuelos
- 40 gr de Queso Azul
- Ajo
- Perejil
- Aceite Aromatizado de Romero
- Sal
Elaboración
La siguiente receta consiste en una tosta de pan con rebozuelos salteados con ajo y aceite aromatizado. Para el aceite aromatizado acudiremos a la receta de Aceite Aromatizado de Romero.
En primer lugar, pelamos 2 dientes de ajo y los fileteamos. En una sartén añadimos un chorrito del Aceite Aromatizado de Romero y añadimos los ajos. Limpiamos los rebouzuelos con cuidado. Una vez que los ajos empiecen a bailar, añadimos los rebouzelos y salteamos.
Tostamos 4 rebanadas de un buen pan de horno de leña. Aliñamos las tostas con Aceite Aromatizado de Romero y colocamos los rebouzelos por encima cuando estén hechos. Desmenuzamos el queso azul por encima consiguiendo que se temple y acabamos con perejil fresco bien picado.
Buen provecho
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