Publicada el
Mar Álvarez Corral
Dejamos que reposen uns 10 minutos antes de freirlos en abundante aceite caliente. Al sacarlos espolvorear con azúcar.
Ingredientes
- 375 g de harina
- 2 huevos
- 110 ml de leche templada
- 100 g de mantequilla
- 25 g de levadura prensada
- 25 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- crema pastelera (para el relleno, no especificada en la receta)
- azúcar para espolvorear
- aceite para freír
Ingredientes
- 375 grs de harina
- 2 huevos
- 110 ml de leche templada
- 100 grs de mantequilla
- 25 grs de levadura prensada
- 25 grs de azúcar
- 1 pizca de sal
Preparación
Mezclar la levadura con la leche tibia. Añadimos 100 grs de harina y mezclamos. Dejamos que doble su volumen. En otro bol ponemos el resto de la harina, los huevos, la mantequilla derretida y la sal. Mezclamos y añadimos la mezcla de la levadura.
Estiramos la masa y la recortamos en cuadrados, rellenamos con crema pastelera y cerramos. Dejamos que reposen uns 10 minutos antes de freírlos en abundante aceite caliente. Al sacarlos espolvorear con azúcar.
Paso a paso
- 1
Mezcla la levadura con la leche tibia. Añade 100 g de harina y mezcla. Deja reposar hasta que doble su volumen.
- 2
En otro bol pon el resto de la harina, los huevos, la mantequilla derretida y la sal. Mezcla bien.
- 3
Añade la mezcla de levadura y amasa hasta obtener una masa uniforme.
- 4
Estira la masa y recórtala en cuadrados. Rellena cada cuadrado con crema pastelera y cierra bien.
- 5
Deja reposar los xuxos formados unos 10 minutos.
- 6
Fríe en abundante aceite caliente.
- 7
Al sacarlos, espolvorea con azúcar.
Más recetas como esta
MuchoGusto Chef
¿Te ha quedado alguna duda con esta receta? Elige una pregunta o escribe la tuya.