Las patatas rellenas se hacen de mil maneras…asi me gustan a mi.

Ingredientes

• 2 patatas (grandecitas)
• 200 gr de carne de ternera picada
• 4 champiñones
• 30 grs queso roquefor
• unos piñones

Preparación

Puré de calabaza con zanahorias aderezado con aceite de oliva y cominos.

Lavar muy bien las patatas, cortarlas por la mitad y ponerlas al vapor.

Después con un sacabolas..se vacian sin pasarse .se rellenan una capa de carne ya asada, un champiñon asado,el queso roquefor, más carne y queso rayado.

Una vez rellenas, poner a gratinar, tras eso darle un golpe de migroondas…que este calentita.

Decorar, en este caso una cama de puré de calabaza y zanahorias al comino. Y salsa de la que te guste. En este caso Salsa de curry que le gusta mucho a mi sra.

Unos piñones y…a comer.

Espero que os guste.

Recetas relacionadas:

Filloas rellenas de pollo champis y bacon, gratinadas Filloas rellenas de queso y melocotón Filloas rellenas de jamon y queso de arzua gratinadas Pastel de papas argentino Sopa de calabaza, con rape al aceite de romero y sus pipas. Chanchito campero Manzanas rellenas arroz y bacón Alboronia Cordobesa Papas arrugás con mojo picón Chuletas de cerdo empanadas al queso