Ingredientes

• 1 1/4 tazas agua hirviendo
• 1 taza avena
• 2 cucharadas mantequilla sin sal
• 1 1/2 cucharaditas sal
• 1/4 taza miel
• 1 taza harina integral
• 1 2/3 taza harina de fuerza blanca
• 1/4 taza leche en polvo descremada
• 1/2 taza nueces picadas (opcional)
• 2 cucharaditas levadura para pan o 20 gr levadura de panadero en bloque

Preparación

Poner la avena, el agua, la mantequilla, la sal y la miel en un boll y removerlo. Dejarlo enfriar hasta que esté templado.

Meclar el resto de ingredientes con la mezcla de avena. Y amasalo (a mano, maquina o maquina de pan) hasta que tengas una masa blanda. Ponlo en un bol engrasado y dejalo reposar una hora tapado. Luego aplasta la masa un poco y ponlo donde lo vayas a hornear. Cubrirlo con papel transparente hasta que haya subido de nuevo, una hora y media aproximadamente. Al final del tiempo de levado, precalentar el horno a 175 C.

Hornear 45 minutos. Cubrelo con papel aluminio 20 minutos para que no se queme por arriba. Sacarlo del horno y pasado unos minutos dejarlo enfriar en una rejilla. Pincelarlo con mantequilla derretida. Esto hara que la corteza sea blandita. Dejarlo enfriar completamente antes de partirlo.

Un pan riiiiiiiiiiiiiiico riiiiiiiiico 😀

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