Menu
Salsa Bourguignonne

Salsa Bourguignonne

Salsa muy peculiar. Utilizada para diversos tipos de recetas; carnes a la brasa, mariscos a la plancha,...
Leer Receta Ver Fotos


Ingredientes

  • Mayonesa
  • Ketchup
  • Pepenillo
  • Ajo
  • Perejil
  • Tabasco
  • Cognac
  • Pimienta Negra
  • Sal

Elaboración

Esta salsa en base de mayonesa es muy especial para diversos platos, desde carne hasta marisco a la plancha. Con diversas holguras variando la proporción de los ingredientes.

Ponemos en el vaso de la batidora: 2 dientes de ajo previamente pelados, 1 ramillete de perejil fresco limpio, 2 pepinillos en vinagre, unas gotas de Tabasco, un chorrito de Cognac, pimienta negra recién molida y una pizca de sal. Accionamos la batidora hasta conseguir que todo esté bien triturado y añadimos una cucharada de ketchup y tres o cuatro de mayonesa. Accionamos de nuevo la batidora para conseguir la salsa.

Probamos de sabor y vemos según el gusto que queremos en que rectificamos. Conseguiremos una salsa deliciosa con la que acompañar multipud de platos.

Buen provecho

Recetas caseras : Salsa Bourguignonne

Publicado el 2008-10-05

Ensaladas y Entrantes Enlace

Receta cocinada por Noé Gómez
Visita su página web