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Crema de porrusalda

Crema de porrusalda

Una deliciosa crema que si la pruebas las vas a hace muchas veces
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Ingredientes

  • 1 kilo de patatas.
  • 3 puerros.
  • 3 hojas de laurel.
  • 150 g de bacalao desalado, si es fino dejar la noche anterior en agua y si es grueso mas horas.
  • 100  ml de aceite de oliva.

Preparación

Limpiamos unos puerros y cortamos.

Pelamos unas patatas y las cortamos un poco.

Ponemos  a cocer en una olla, las patatas, los puerros, el bacalao, las hojas de laurel y el aceite.

Mientras cocemos la crema cortamos unos cuadraditos de pan de molde.

Los freímos y dejamos escurriendo sobre papel de cocina.

Cuando este cocido quitamos el bacalao y las hojas de laurel y lo pasamos por la batidora y probamos de sal.

Es una crema muy rica y que sienta muy bien, hace muchos años me la dio una amiga, yo la he hecho mucho y sigo haciéndola, va por ti Mª Carmen, espero que os guste, besos.

Adita

Recetas caseras : Crema de porrusalda

Publicado el 2013-01-11

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Receta cocinada por Adita Donaire Madrid (Madrid, Spain)
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