Esta tarta nos encanta en casa y es de lo más fácil de hacer. Como veréis la prueba está en que antes de echar la foto un ratón se anticipó!!"
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DEBEIS COMPRAR:
500g de nata para montar
60g de azucar glass
unas 10 fresas para el mousse
unas 6 fresas para adornar
2 sobres de gelatina neutra
un carril de galletas María
mantequilla, la que admita
MANOS A LA OBRA:
TMX:
En primer lugar echamos el azúcar en el vaso y lo hacemos glass en velocidades 5-7-9 progresivamente. Reservamos.
Rallamos las galletas en velocidad 5, sacamos del vaso, lo echamos en un bol y le añadimos mantequilla derretida, vamos mezclando y añadiendo mientras hacemos una pasta homogénea, esta pasta la pondremos en el fondo del molde desmontable que vamos a utilizar, reservamos.
Limpiamos el vaso y echamos la nata muy muy fría junto a la mariposa, la montamos en velocidad 3 1/2 sin tiempo, pendientes de que está montando.
Una vez montada le añadimos el azúcar y removemos con la espátula.
Añadimos las fresas limpias y cortadas y trituramos todo junto en velocidad 4 unos segundos.
En un vaso de agua tibia habremos disuelto la gelatina y se la exharemos tambien al vaso, removemos muy bien.
SIN TMX
Hacemos los mismos procedimientos pero con otros aparatos.
Rallamos el azúcar con una túrmix.
Lo mismo con las galletas.
Montamos la nata con unas varillas.
Y lo trituramos todo junto con la túrmix de nuevo.
Vertemos la mousse en el molde y dejamos en la nevera unas horas antes de desmoldar y adornar al gusto.
Publicado el 2008-07-09 por Laura Cardós
Archivado en la categoría de recetas caseras
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