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Coliflor con bacalao

Coliflor con bacalao

Una rica ensalada de coliflor con bacalao con una ajada por encima.
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Ingredientes

  • coliflor
  • bacalao
  • patatas
  • aceite de oliva
  • ajo
  • pimentón dulce
  • sal

Preparación

Se pone a desalar el bacalao de un día para otro.

En una olla se pone a cocer un poco antes la verdura que trae la coliflor (yo se la aprovecho). Cuando pasen 5 minutos se le hecha la coliflor cortada, la patata cortada y el bacalao.

Mientras se cuece todo se va haciendo una ajada. En una sartén se hecha un poco de aceite con el ajo picado hasta que se dore el ajo.

Se deja enfríar un poquito y se le hecha un poquito de pimentón. Por último se escurre el agua y se le hecha la ajada por encima.

Se le puede hechar un poco de vinagre (eso al gusto).

Recetas caseras : Coliflor con bacalao

Publicado el 2012-09-01

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Receta cocinada por Patricia Pose Rodriguez Malpica, Galicia, Spain
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