Receta muy sencillita, rapidisima de hacer.
En mi cocina lo que más valoro es la frescura de los alimentos y engañar poco, tanto a la vista como a los sabores propios de cada alimento."
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Ingredientes para 3:
Preparación:
Sofreímos la cabeza de ajos cortada en laminas junto a la guindilla, añadimos la harina, tostamos y vertemos los líquidos, ponemos la pescadilla cortada en 4 partes y tapamos, mover de vez en cuando, cocer durante 15 minutos.
Mientras tanto troceamos las espinacas previamente muy lavadas, reservamos. En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos los dos ajitos en laminas, añadimos las espinacas en crudo, sin hervir previamente y rehogamos hasta que estén tiernas.
Montaje del plato: Ponemos las espinacas a ambos lados del plato donde vayamos a servirlas, en el centro la pescadilla con los ajitos por encima y algo de salsa. Rallamos en ese momento queso parmesano y salpicamos las espinacas con el. Servir caliente.
Grado de dificultad: Muy fácil
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Origen: "Las recetas de Sara"
Publicado el 2008-06-18 por Sara González
Archivado en la categoría de recetas caseras
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Cocina Rápida y Saludable
publicado por Xavier de Media Hora para CocinarEnlaza esta receta
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