Menu
Tallarines a la naranja con gambas

Tallarines a la naranja con gambas

Una exótica y fresca combinación de tallarines al aroma de naranaja con gambas. Una moderna y suculenta manera de tomar la pasta.
Leer Receta Ver Fotos


Ingredientes:

400gr. de tallarines (pueden ser con sabor a naranja ya comprados)
1 diente de ajo (o 1 cebolla)
Gambas peladas (cantidad al gusto)
Zumo de 1 naranja (o mandarina si lo queremos más dulce)
1 vaso de leche
4 o 5 cucharadas de almendra molida
Pimienta negra, sal, aceite, ajo en polvo, perejil

Primero de todo hervimos los tallarines en abundante agua con un poco de sal y aceite.

Mientras podemos ir preparando la salsa. Para ello doraremos un poco de ajo o cebolla picada muy pequeña. Luego incorporaremos unas cuantas gambas peladas y cocidas. Les ponemos un poco de perejil y ajo en polvo.

Exprimimos el jugo de una naranaja o una mandarina y se lo añadimos a las gambas. Dejamos que absorvan el aroma unos minutos y añadimos un poco de leche (o nata) y la almendra molida. Espolvoreamos un poco de pimienta negra y lo dejamos espesar a fuego lento removiendo de vez en cuando, con cuidado no se salga cuando al leche hierva.

Recetas caseras : Tallarines a la naranja con gambas

Publicado el 2011-12-07

Pastas y Pizza Enlace

Receta cocinada por Recetario Sano Hostalric, Cataluna, Spain
Visita su página web