Una alternativa a la pasta que podrás rellenar con tu receta favorita para lasaña.
Ingredientes (2 personas):
- 1 Berenjena grande. - 150-200 gr de carne picada. - 1/2 Cebolla. - 3 cucharadas soperas de tomate frito (puede usarse de brick). - 1 Lata de paté al gusto. - Orégano. - 1 Tetrabrick de besamel (o besamel casera). - Queso para gratinar al gusto. - Pimienta molida. - Sal. - Aceite de oliva.
En primer lugar, se pela la berenjena y se parte en láminas finas que pasaremos por la sartén como en la imagen con sal y un poco de aceite. Una vez hechas, se reservan.
En una sartén, sofreímos la cebolla con un chorrito de aceite. Cuando está transparente, se añade la carne y se sazona con sal, el orégano y la pimienta negra molida, añadiendo a continuación las cucharadas de tomate frito y el paté.
Se revuelve bien, repartiendo y disolviendo el paté, hasta que la carne está hecha, tras lo que se rectifica de sal.
se pone una primera capa de berenjena en dos recipientes de barro, a continuación la carne y el resto de la berenjena cubriéndolo. Se añade la besamel y el queso rallado y se gratina antes de servir.
Ingredientes (2 personas):
