Chuletitas de cordero en salsa cazadora

La salsa cazadora es idónea para la carne roja, a la plancha, o a la parrilla. Muy fácil de hacer, y si eres de los que gusta de mojar pan en las salsitas, obviamente te la recomiendo. He realizado este mismo plato con chuletones y filetes de ternera, pero las chuletitas de cordero,en casa se han llevado el primer puesto, ya que quedan super jugosas y tiernas.

Ingredientes:

- 1 k de chuletillas de cordero.
- 500 grs de champiñones.
- 1 cebolla.
- 1 1/2 vaso de vino tinto.
- 1 vaso de salsa de tomate.
- Aceite.
- Harina.
- Sal y pimenta.

Preparación:

- Pasa las chuletitas por harina y reserva.
- En una cazuela pon el aceite a calentar.
- Echa la cebolla picadita y pochala hasta que veas que se vuelve transparente.
- En ese momento, añades las chuletitas, dándoles la vuelta un par de veces en la cazuela.
- Vierte el vino tinto y deja reducir a fuego alto.
- Agrega el tomate frito y salpimenta.
- Por último, agrega los champiñones y deja cocer durante unos 8 - 10 minutos más a fuego medio.

por Merchi

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