Ingredientes:
- 2 tarrinas de queso mascarpone
- 200 ml. de nata liquida
- 8cucharadas de azúcar
- 4 huevos
- 1 tacita de leche
- 1cucharada demaizena
- raspadura de limón
- 2 paquetes de galletas maria hojaldradas
- 200g. de mantequilla
- 1 chorrito de rom
- mermelada de frambuesa
Modo de hacerlo:
Las galletas se trituran y se mezclan con la mantequilla y el rom, se hace una pasta se cubre el fondo de una tarta desmontable y se reserva.
Se mezclan los huevos con el azúcar, la nata, el queso, la taza de leche y la raspadura de limón, mejor con barillas eléctricas.
Se vierte sobre la base de galletas y se cuece al horno a 180 g. unos 3/4 de hora.
Cuando esta cocida se saca se deja enfriar y se le quita el aro.
En un cazo se pone medio bote de mermelada con un poco de agua y una cucharada de azúcar se mezcla se deja cocer unos minutos se deja enfriar y se cubre la superficie de la tarta.
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