Rosquetes de semana santa

Ingredientes

Para 25 unidades

330 g de azúcar 85 g de aceite 3 huevos rlladura de un limón y medio 10 g de anis 1/2 paquete de levadura 1 cucharadita de canela 550 g de harina

Preparación

Para hacer de forma tradicional:

Freír el aceite con la ralladura del limón y el anís colarlo y reservar.

Mezclar la harina con la levadura y reservar.

Echar en un bol los huevos, azúcar y batir todo junto , añadir todos los ingredientes menos la harina que tenemos reservada y mezclar todo muy bien, luego añadir la harina poco a poco e ir amasandolada hasta que hayamos añadido toda la harina y amasarlo todo hasta que quede una masa homogenea.

Nos mojamos las manos con aceite para que la masa no se peguen en las manos y le damos forma de rosquete del tamaño que deseemos, los ponemos en la placa del horno sobre papel vegeta y a hornear durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados, cuando los sacamos están un poco blandito pero cuando lo sacamos y están un rato fuera se pone más consistentes.

Para hacer en thermomix:

Freír el aceite con la ralladura del limón y el anís durante 2 minutos /varoma/ velocidad1,colarlo y reservar.

Añadir los huevos y el azúcar al vaso y batir 1,30minutos/velocidad3, echar todo menos la harina y mezclar10 seg/velocidad 5,

Echamos parte de la harina mezclada con la levadura y volvemos a mezclar 10 seg./velocidad5

Incorporamos el resto de la harina y volvemos a mezclar 10 seg. /velocida 5,y amasamos 2 minutos/ vaso cerrado/ velocidad Espiga

Nos mojamos las manos con aceite para que la

masa

no se peguen en las manos y le damos forma de rosquete del tamaño que deseemos, los ponemos en la placa del horno sobre papel vegeta y a hornear durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados, cuando los sacamos están un poco blandito pero cuando lo sacamos y están un rato fuera se pone más consistentes.