NECESITAMOS
- Un Redondillo
- Patatas
- Champiñones
- Cebollas
- Vino
- Caldo (pastilla con un poco de agua)
- Aceite
- Sal
- Pimienta y especias al gusto, yo hierbas provenzales.
Preparación
Primero se cortan las patatas a laminas un poco gruesas y se saltean en una sartén vuelta y vuelta, asta que tengan un poco de color.
Una vez listas se ponen en la bandeja del horno se sal pimientan y se reservan.
En la misma sartén, pochas un poco la cebolla y los champiñones.
Cuando estén se ponen también en la bandeja encima de las patatas.
Mientras en otra sartén si quieres hacerlo mas rápido, o en la misma doras la carne por todos los lados, solo un poco para que quede sellada.
Ahora ya solo se tiene que poner en la bandeja, sal pimentarlo todo bien, añadir un chorrito de vino, las especias y un poco de caldo.
Se mete en el horno unos 30 minutos. A mitad de cocción se le da la vuelta a la carne y se le añade un poco mas de caldo si es necesario.
Queda un plato muy bueno y si no lo sabes te crees que estas comiendo solomillo, esta tierna, tierna de verdad. Es una carne que no tiene nada de grasa y asada en el horno junto a las verduras se puede comer estando a dieta. Supongo que ya la conocíais esta carne, pero para las que no si la encontráis probarla que ya veréis como os gusta.
También se puede cocinar de otras maneras, exactamente igual que el solomillo.
QUE OS PARECE
