INGREDIENTES:

• 60 g de azúcar
• 100 g de mantequilla (punto pomada)
• 1 yema de huevo
• 140 g de harina de espelta (vale otra harina)
• 1 pizca de flor de sal (o sal normal)
• canela, ralladura de limón, coco, almendra, ron, vainilla…
• mermelada de cerezas casera

Preparación de la masa:

En un bol mezclar todos los ingredientes, trabajando con lengua pastelera o la mano Hasta obtener una masa homogénea.

Formar una bola. Meter entre papel film y estirar con rodillo.

Coger los corta pasta y formar figuras.Depositar sobre Silpat y este sobré la bandeja de horno.

Vamos poniendo una sobre otra (pastas dobles) y en mi caso en el agujerito coloco un poquito de mermelada.

Introducimos las pastas en horno precalentado a 180 grados 15 mn y a decorar.

Yo las he decorado con chocolate fondant y vainilla icing que venden carrefour (para el tono rosa eche un poco de la mermelada colada).

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