Ingredientes para 14 magdalenas grandes
250 gr. de harina
100 gr. de azúcar
Medio sobre de levadura
1 pizca de sal
2 huevos
125 gr. de aceite de oliva suave
1 brick de nata líquida
50 ml. de zumo de naranja
Fideos de Chocolate
Cómo se hacen :
Pre-calentamos el horno a 180º.
Mezclar la harina con el azúcar, la sal y la levadura.
Batir los huevos, el aceite, la nata y el zumo de naranja, agregar la harina mezclada anteriormente. Batir bien vigilando que no queden grumos.
Añadir los fideos de chocolate al gusto.
El truco para que las magdalenas subieran bastante es poner los papeles para las magdalenas dentro de unos moldes de aluminio para flanes (de este modo el papel no se abre con el peso de la crema y permite que la masa suba). Después de hacer este paso llenamos cada papel con la ayuda de una cuchara hasta un poquito más de la mitad.
Hornear durante 30 minutos a 180º.
La cobertura de color se hace del siguiente modo, para 6 magdalenas :
1 cucharada de leche
200 grs. de azúcar glass
150 grs. de mantequilla
colorante verde
Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente, la ponemos en el recipiente de la batidora y batimos hasta que quede blanquecina, casi sin color. Añadimos la leche y poco a poco el azúcar, batiendo bien para incorporarla.
Añadimos el colorante al gusto y mezclamos bien.
Con la ayuda de una espátula cubrimos la parte de arriba de las magdalenas.
Hacemos un corte en horizontal para simular la boca, la lengua la podemos hacer con fondant rosa o con un trozo de nube.
Los ojos son una bolita de fondant y un lacasito, pero podeis utilizar chuches con esas formas.
