Cogemos el plato, ponemos lonchas de jamón hasta cubrir el fondo. Ponemos el tomate por encima de las lonchas y llenamos el plato pero sin que rebose. Ponemos los huevos de codorniz o el normal, salamos y ponemos orégano y lo metemos a gratinar en el horno. Tiempo aproximado 15-20min. Pero la mejor manera de saber que está hecho es cuando la clara ya está cuajada y se ve blanca.