Esta empanada es muy fácil de hacer y suele resultar un éxito cuando se prepara.
Ingredientes
- pan de molde
- mantequilla para engrasar el molde
- 4 huevos
- 250 ml de nata líquida
- 250 ml de leche
Relleno
- atún
- huevo duro
- tomate frito (esto según el gusto de cada uno).
Preparación
Untar un molde con mantequilla o margarina y forrar de pan de molde (la base y los bordes).
Ponemos el relleno yo lo hice con: tomate frito (puede ser de bote), atún y huevos duros. Tapamos con pan de molde.
Batimos 4 huevos, 250 ml de nata y 250 ml de leche y cubrimos el molde. Yo aplasto un poco los bordes para que quede toda la superficie lisa.
La metemos al horno hasta que este dorada a 180 Cº, calor por arriba y por abajo. Hornear y lista para comer.
Si queréis ver un paso a paso la tengo en mi blog: http://ireneenlacocina.blogspot.com/2007/07/empanada-de-pan-de-molde.html
