Ingredientes
Para el bizcocho
- 120g de harina
- 120g de azúcar
- 4 huevos
- 1cucharaditade levadura
- Una pizca de sal
Para el relleno
- 500g de crema de castañas (en el hipercor hay)
- 50mlde leche
- 200mlde nata de montar
- 100g de azúcar
- 150g de mantequilla
- 4 cucharadas de cacao en polvo
Elaboración
- Mezclar la crema de castañas, la leche, la mantequilla y el cacao en velocidad 6 hasta obtener una pasta homogénea.
- Dividir la masa en dos partes iguales e incorporar a una de ellas la nota montada. reservar ambas en el frigorífico.
- Poner la mariposa y mezclar los huevos con el azúcar 8 minutos a 50º 1 velocidad 3 y medio.
- Batir otros 5 a la misma velocidad sin temperatura.
- Añadir el resto de ingredientes del bizcocho y mezclar 8 segundos en velocidad 3
- Echar la masa en una bandeja de horno sobre papel vegetal y hornear 10-15 minutos a 180º, sin,que llegue a dorarse.
- Sacar del horno, quitar el papel, poner sobre un paño de cocina y enrollarlo. dejar enfriar.
- Una vez frío,desenrollarli yy untar con la crema de castañas y la nata y volver a enrollar.
- Untar toda la superficie con la crema de castañas y dejar una hora en el frigorífico para que solidifique.
- Adornar como se desee. en este caso lo puse cuatro ratones de almendra.
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