Borrachito de naranja

Deshacer la mantequilla en el microondas, echo 3 cucharadas soperas de azúcar, 3 yemas de huevo...
Ingredientes
  • 6 cucharadas soperas de azúca

  • 1 vaso de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • 3 huevos
  • ½ vaso de aceite
  • ½ vaso de agua
  • un puñadito de almendras laminadas
  • 2 naranjas
  • 1 vaso de harina
  • 3 cucharadas sopera

Preparacion

Deshacer la mantequilla en el microondas, echo 3 cucharadas soperas de azúcar, 3 yemas de huevo, ½ vaso de aceite, la ralladura de una naranja y el zumo de la misma, un sobre de levadura, un vaso de harina y por último las claras a punto de nieve.

Se pone en el molde engrasado con mantequilla y pan rallado para que queden las paredes impregnadas y sea fácil de desmoldar  y no se pegue el borrachito. Se mete al horno a 180º durante media hora aproximadamente.

Mientras, en un cazo hago el fondand. Echo 3 cucharadas soperas de azúcar, tres de cognac, el zumo de una naranja y la cáscara partida en varios pedacitos y un puñadito de almendras en láminas, lo remuevo para que no se pegue hasta que espese un poco y por último  se lo echo por encima al borrachito, adornándolo con la cáscara de naranja en el centro.