Ingredientes

• 1 tarrina de 200 gramos de queso para untar (tipo Philadelphia)
• 3 pimientos medianos de diferentes colores
• 6 cucharadas de azúcar
• 6 cucharadas de vinagre de vino
• 2 tazas de agua

Preparación

Cortas los pimientos en juliana delgados o en cuadritos. Pon a hervir el agua, una vez que hierva incorpora los pimientos, azúcar y vinagre hasta que caramelicen  y reduzca aproximadamente 1 hora a fuego lento.

Coloca el queso en el plato donde lo vas a servir y échale por encima los pimientos y el almíbar ya caramelizados. Sírvelos con pan, galletas o lo que prefieras.

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