Ingredientes
- 1 calabacín mediano (aprox. 400 gr.)
- 1 ó 2 dientes de ajo
- 40 gr. de aceite de Oliva Extra Vírgen
- sal y pimienta
Elaboración
1. Lavar bien el calabacín y cortar los extremos. Sin pelarlo, cortarlo en rodajas y ponerlos a cocer durante unos 15 min. en un recipiente con agua y un poco de sal.
2. Escurrir los calabacines.
3. En el vaso de la batidora poner el calabacín, el ajo y una pizca de sal y pimienta. Triturar a gran velocidad, echando poco a poco el aceite de oliva. Probar y rectificar de sal y pimienta, si fuera necesario.
¡A disfrutar!
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