Ingredientes
- 2 lomos de corvina
- 2 patatas cortadas a panadera
- 1 calabacin a láminas
- 1 carlota a rodajitas
- el zumo de 2 naranjas
- maizena
Preparación
Cocer en el cestillo las verduras al vapor. Reservar.
En un cazo poner el zumo con maizena diluida hasta que espese. Retirar.
Pasar la corvina con aceite por la plancha y emplatar.
Napar con la reducción de naranja.
Recetas relacionadas:
Bonito en salsa de naranja
Cigalitas en tempura con romesco de naranja
Filete de salmón con salsa de naranja
Salmón con crema de naranja
Escabeche de Albacora
Mejillones a la naranja
Salmón con bechamel de gambas al ajillo
Rape en salsa con patatas panaderas
Pez espada con zumo de naranja
Salmón con salsa de naranja