Mejillones rellenos

Nos hace falta:

Los mejillones completos (con sus lapas)

1 cebolla, 1 pimiento, 1 extarlux, leche, 1 huevo (batido), harina y pan rallado.

Primero picamos la cebolla y el pimiento. Se separa el mejillon de las lapas y se pasa por la batidora hasta que quede bien batido.

Despues lo añadimos todo a un caldero con el extarlux y un poco de leche, lo removemos hasta que este un poco caliente, y le vamos añadiendo harina mientras lo revolvemos. Cuando este hecho quedara una masa, con una cuchara lo vamos poniendo en sus respectivas lapas.

Una vez terminado, vamos mojando cada lapa con el huevo batido y despues lo pasamos por el pan rayado.

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