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La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 29 jul 2009

Nati

Este cake es una merienda ideal, en mi casa arrasó. Tuve que hacerlo 2 veces porque les supo a poco. La cesta en la que está presentado se hace con una servilleta. Mañana si tengo tiempo os pongo el paso a paso. Queda muy original.

Postres y dulces

3 huevos
180 g de harina
1 sobre de levadura
100 g de aceitunas verdes deshuesadas (rellenas de anchoas)
50 g de aceitunas negras deshuesadas
100 ml de aceite de girasol
100 ml de leche
sal y pimienta
mantequilla y harina para el molde
120 g de queso rallado
1 cucharadita de tomillo seco

Ingredientes: – 3 huevos. – 180 g. de harina. – 1 sobre de levadura. – 100 g. de aceitunas verdes deshuesadas (yo utilicé rellenas de anchoas) – 50 g. de aceitunas negras deshuesadas. – 100 ml. de aceite de girasol (un cubilete de la thermomix) – 100 ml. de leche (un cubilete de la thermomix) – Sal y pimienta. – Mantequilla y harina para el molde. – 120 g. de queso rallado. – 1 cucharadita de tomillo seco.

Preparación con thermomix: Precalienta el horno a 180º. Coloca la mariposa en el vaso e incorpora los huevos, la sal y la pimienta. Bate todo a velocidad 3 y medio hasta que los huevos aumenten de volumen. Tamizar la harina con la levadura y mezclar a velocidad cuchara, giro a la izquierda hasta que se mezcle toda la harina. Agregar el aceite y la leche, mezcla todo hasta optener una masa homogénea. Mezclar las aceituras con el queso y el tomillo. Añadir con cuidado a la masa del cake para que quede todo repartido por igual. Ayudate con la espátula si es necesario. Unta el molde o los moldes individuales con mantequilla y harina y vierte la masa. Hornea unos 30 minutos los moldes individuales y 45-50 minutos el molde grande. Pinchar el cake con un cuchillo afilado o una aguja, deben salir limpios.

Preparación convencional: Precalienta el horno a 180º. Bate los huevos junto con la sal y la pimienta en un bol con una batidora de varillas hasta que tomen un tono blanquecino y sumenten de volumen. Tamiza la harina con la levadura e incorpora a los huevos batidos con movimientos envolventes de abajo a arriba. A continuación agrega la leche y el aceite y mezcla con cuidado hasta formar una masa homogénea. Mezcla el queso con el tomillo y las aceitunas y añádelo a la masa asegurandote que queda repartido por igual. Unta el molde o los moldes individuales con mantequilla y harina y vierte la masa. Hornea unos 30 minutos los moldes individuales y 45-50 minutos el molde grande. Pinchar el cake con un cuchillo afilado o una aguja, deben salir limpios.

NOTA: Esta receta tiene unas 315 calorías por 100 gramos.