Una golosada, que normalmente se utiliza para servir entre las comidas, y así eliminar el sabor del plato anterior. Para su preparación, las cantidades de sorbete del limón y del cava, las pondrás más o menos a partes iguales. Aunque siempre podrás añadir más cava para que sea un sorbete más líquido, o más helado para que conseguir un cierto grado de espesor). Eso ya, al gusto del consumidor.

Ingredientes:

1/2 lt de cava frío.

1 kg de sorbete de limón.

Azúcar.

Preparación:

– Con ayuda de la batidora y de las varillas, mezclar el sorbete con el cava.

– Batir bien hasta que la mezcla quede homogénea.

– Colocar azúcar en un plato, mojar la parte superior de las copas en agua, y luego volcarlas sobre él para que quede pegado al cristal por todo el borde.

– Rellenar las copas con el sorbete, y guardar hasta el momento de servir en la nevera.

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