Galletas con setas

Ingredientes

 2 Huevos.

Su peso de azúcar.

Su peso de harina.

1 Cucharada de levadura química.

200grs. De camagrocs  frescos (rebozuelo anaranjado ó trompeta amarilla)

  Preparación 

Se baten las claras a punto de nieve, se le añaden el azúcar, una vez bien unidas quedan como un merengue, se añaden las yemas y se sigue batiendo, añadimos las setas picaditas, y por ultimo la harina junto la levadura pasada por un colador.

Lo dejamos reposar hasta que empiezan a salir burbujas, entonces preparamos las bandejas del horno con papel de hornear, con margarina, y con una cuchara echamos montoncitos dejando espacio de unas a otras porque crecen, y lo metemos al horno a 200º diez minutos que se doren.

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