Ingredientes…

Salmón ahumado,
Esparragos blancos
3 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 cucharada de vinagre de Módena
1-2 ramitas de Eneldo fresco
Sal y pimienta.

Preparación

Poner el vinagre en un bol y ponerle un poquito de sal y pimienta, remover para que se deshaga la sal.
Añadirle el aceite y el eneldo picadito.

Remover y dejar reposar un buen rato para que la vinagreta coja el sabor del eneldo.

Colocar los esparragos y el salmón en una fuente, y rociarlos con la vinagreta.
Servir fresquito.

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