En una cazuela de barro ponemos un chorro de aceite,salsa de soja y vino blanco...
Ingredientes:
-un pollito picanton por persona
-Hierbas aromaticas
-aceite vino blanco
-salsa de soja
-sal
Preparación
Lo primero que hacemos es mezclar en un bol las hierbas y un chorrito de aceite. Luego tenemos que hacerle al pollo unos cortes en la piel,uno en la pechuga y otros en los muslos vamos separando la piel y vamos rellenando con la mezcla de hierbas. Cosemos el pollo. En una cacerola ponemos papel albal cubriendo todo el fondo,y ponemos mas hierbas,yo ademas puse té de flores(lavanda y jazmin) ponemos una rejilla,yo lo hice en una pota de las de cocinar al vapor y metemos los pollos. Ponemos a fuego fuerte 5 minutos,bien tapada la pota,luego bajamos el fuego y los dejamos unos 10 minutos En una cazuela de barro ponemos un chorro de aceite,salsa de soja y vino blanco, ponemos los pollos ahumaditos y lo metemos en el horno precalentado a 200 grados,los dejamos hasta que estén doraditos. Yo los acompañe de zanahorias baby y bambú y unas patatas echas en papillote.
