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Arroz a la cubana de Adita

Arroz a la cubana de Adita

En casa nos encanta este plato y siempre con plátanos fritos, espero que os guste, besos.
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Ingredientes:

  • 200 gr de arroz.
  • 200 gr de tomate frito.
  • 2 plátanos.
  • 3 dientes de ajos.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 o 2 huevos por persona.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • Aceite para freír.
Preparación:

Medimos el arroz y por 1 de arroz ponemos 2 de agua aunque depende del tipo de agua si tiene mas cal y para no tener problemas ponemos agua mineral.

Ponemos  la medida de agua a cocer con un poco de sal y una hoja de laurel.

Cuando rompa a hervir el agua añadimos el arroz movemos un poco y lo dejamos, bajando un poco el fuego y no moverlo para que no se pase el arroz.

Mientras se cuece el arroz ponemos las dos cucharadas de aceite en una sartén y freímos los dientes de ajos.

Cuando casi cocido el arroz y tenga poca agua añadimos los ajos con el aceite.

Movemos un poco y lo dejamos reposar, este arroz esta muy sabroso para usar para otros platos como guarnición.

Tapamos y le dejamos reposar.

Montamos el plato moldeamos el arroz si no tenemos aros con una taza la pintamos un poco con una brocha con aceite y apretamos el arroz y se desmolda muy bien.

Freímos unos plátanos y si son Canarios mas ricos y servimos con tomate frito.

En casa nos encanta este plato y siempre con plátanos fritos, espero que os guste, besos.

Adita

Recetas caseras : Arroz a la cubana de Adita

Publicado el 2012-07-05

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Receta cocinada por Adita Donaire Madrid (Madrid, Spain)
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