recetas caseras Pisto Casero Con Calabaza y Patata

Una receta saludable con unos contrastes de sabores muy originales para los que gustan de experimentar un poco...."

Receta casera

por Kelra
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recetas caseras : Pisto Casero Con Calabaza y Patata Ingredientes:

- 2 calabacines
- 3 pimientos verdes grandes
- 2 cebollas
- 1 kg de tomates maduros
- 1/2 calabaza
- 2 patatas grandes
- 3 dientes de ajo
- sal
- aceite de oliva

Preparación

Lavamos y troceamos todas las verduras (los tomates los pelamos antes de picarlos).
Ponemos un chorreon de aceite de oliva en una sarten honda, cuando este caliente añadimos la cebolla y los ajos y lo vamos pochando.

Cuando la cebolla vaya tomando algo de color, añadimos todas las verduras excepto los tomates y cocinamos a fuego medio. Echar sal al gusto.

Cuando la calabaza y la patata esten algo blandas se añade el tomate y se cocina a fuego lento hasta que se haga todo bien.

(Como la calabaza es dulzona y el tomate acido, no hace falta echar azucar para rebajarlo).

Publicado el 2008-06-18 por Kelra

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Cocina Rápida y Saludable
publicado por Xavier de Media Hora para Cocinar

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