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Lasaña de carne

Lasaña de carne

Receta muy nutritiva y completa.
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Ingredientes
  • 20 Placas para Lasaña
  • 600 Gr. Carne de Vacuno Picada
  • 100 Gr. De Bacon
  • 2 Pimientos Verdes
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoría
  • 1 Hoja de Laurel
  • 100 Ml. Vino Blanco
  • 300 Gr. Tomate Triturado Natural
  • Sal y PimientaQueso Rallado Para Gratinar

Bechamel de Queso:

  • 40 Gr. De Harina
  • 1 Litro de Leche
  • Mantequilla y Aceite de Oliva
  • 1 Cebolla
  • Nuez Moscada
  • Sal y Pimienta
  • 60 Gr. Queso Emmental Rallado

Preparación


Se sofríe la carne y el bacón, y conforme se va dorando se añade los pimientos, la cebolla y la zanahoria, éstos últimos picados; añadimos el laurel, salpimentamos, echamos el vino y cuando reduzca, el tomate, dejado un rato a fuego lento hasta que el tomate se haga.

Ponemos las placas en remojo según instrucciones, yo compré placas fácil el Pavo, sale la pasta aldente y muy rica, no hay que hervirla.

Mientras hacemos la bechamel, pochamos la cebolla con mantequilla y aceite, añadimos la harina, sal, nuez moscada y pimienta.

A continuación echamos la leche y cuando esté hecha la bechamel el queso.
Montamos la lasaña, 1º una base de placas, 2º una base de carne y por último un poco de bechamel, así sucesivamente hasta finalizar con una base de placas, echar por encima la bechamel restante y queso rallado emmental.

Hornear 190º hasta dorar.

Recetas caseras : Lasaña de carne

Publicado el 2009-11-16

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Receta cocinada por María José
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