Ensalada sencilla presentada con estilo

INGREDIENTES

PREPARACIÓN
Hervir el día anterior en agua salada las patatas lavadas manteniendo la piel junto con las zanahorias peladas y dejar enfriar.
Al día siguiente pelar las patatas y rallar todos los ingredientes por separado. Cortar el salmón a tiras.

Forrar una bandeja con papel aluminio y utilizando un aro de emplatado iremos colocando los ingredientes en este orden:
Primero las tiras de salmón que irán colocadas en la base, después colocaremos la cebolla rayada, encima de esta la patata rallada y después una fina capa de mayonesa, seguiremos con la zanahoria rallada, otra capa de patata, después mayonesa y para terminar una capa de remolacha.

Es interesante conservar la ensalada en el molde y en la nevera por lo menos 4 horas.
Desmoldar y decorar el plato a tu gusto.

Esta tipo de ensalada admite muchas variaciones, como por ejemplo utilizar los mismos ingredientes de la ensaladilla rusa, rallandolos y colocandolos por capas dentro de un aro.

por Margret

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