INGREDIENTES
- 01 kl. de carne de pecho de res
- 250 gr. de arroz
- 06 papas blancas
- 06 camotes
- 03 choclos en mitades
- 03 ramas de apio
- 03 yucas peladas
- 02 zanahorias
- 02 poros
- 01 nabo
- 01 cebolla
- 01 col
- sal
PREPARACIÓN
Sancochamos los camotes en una olla aparte.
En una olla grande ponemos tres litros de agua y sancochamos la carne por 45 minutos.
Agregamos las zanahorias cortadas, la col partida en cuatro, el nabo grande cortado en trozos, los poros, la cebolla cortada y sal al gusto y cocinamos por 15 minutos más.
Luego de cocer las verduras, agregamos al caldo el arroz, las papas peladas, las yucas peladas, los choclos y el apio cortado. Sancochamos estos ingredientes.
Cuando estén bien cocidos los sacamos del caldo y los colocamos en una fuente. Agregamos a la fuente los camotes previamente sancochados.
Por último, servimos las verduras sancochadas y la carne cortada en trozos grandes en un plato hondo acompañado de un poco de caldo.
Podemos acompañar este plato con salsa criolla.
Recetas relacionadas:
No hay recetas relacionadas.