Por fin he podido estrenar mi horno g3 ferrari , y deciros que a la segunda va la vencida porque el primer intento…mejor ni recordarlo :((( , he de confesar que mi genio me pudó y me acordé de todos los santos de quien me la descubrió je, je.

La receta de la masa procede de Delokos, totalmente recomendable si os gusta la masa gordita y esponjosa.

Aquí os pongo fotos de mi nuevo "ojito derecho" y del tomate concentrado (lo acabo de descubrir en Mercadona).

Ingredientes pizza:

– unas rodajas finitas de calabacin.

– unas láminas de champiñones.

– una bolsita de mozzarella.

– 5 o 6 tomates cherry.

– 5 0 6 aceitunas negras.

– mozzarella rallada.

Comentaros varias cosas, en la receta original utiliza bien la thermomix (pronto estará conmigo je, je) o bien la forma tradicional. Yo utilicé mi máquina del pan, y tuve que añadir un poco más de harina porque me quedaba muy pegajosa, la dejé que levedase en la misma máquina una hora, la saqué y la amase primero con harina de trigo (seguía algo pegajosa) y después usé polenta para estirarla (absorbe la humedad).Dejé que reposase una vez le di la forma, media hora tapada.

Mientras pasé los champiñones y las láminas de calabacín con una gota de AOVE por la sartén, sale y añadí la pimienta negra de Jamaica (rica, rica). La idea es que suelten el agua (en mi primer intento no lo hice y la masa se me pegó totalmente porque se empapó agggggg).Reservar. Cortal en láminas finitas la mozzarella y dejar escurrir, tambiñen cortar los tomates y escurrirlos del agua que suelten.

Tras dejar reposar la masa, extender con un pincel el tomate concentrado, las láminas de mozarella (finitas) y el resto de los ingredientes. Encender el horno al 2 y 1/1 y en 5 minutos lista¡¡¡.

Me la zampé casi sin respirar je, je.