En algunos casos son recetas que ya he puesto, en otros son simplemente ideas para mejorar la presentación de un canapé con poco esfuerzo… Espero que os guste!!!!
Empezamos con las espirales de sobrasada y queso. Son bonitas, y vuelan! Da igual cuánta comida pongáis, os aseguro que no va a quedar ni una. La receta aquí, cambiando la nutella por lonchas de queso curado y sobrasada ibérica en mi caso. Podéis hacer la masa dulce o salada, yo la hago salada generalmente.
Seguimos con los canapés de toda la vida… En cada casa tenéis vuestros favoritos: patés con mermelada, salmón y aguacate, salmón y queso fresco, sobrasada y queso, gambas con mayonesa…
Aquí quería enseñaros como simplemente usando un rodillo, cortapastas, y/o una manga pastelera, podemos darles un aire nuevo a los canapés de toda la vida…
Con el rodillo, aplastando una rebanada de pan de molde, podemos hacer un bracito de gitano, en este caso de queso fresco y salmón ahumado, o de paté con reducción de PX
Con otra decoración
Con la manga pastelera…
Cucuruchos de hojaldre con queso fresco, paté, aguacate, … Especialmente recomendable el de foie micuit con reducción de PX…
o el de queso fresco con grosellas…
Con cortapastas y pan de molde…
Con cortapastas y hojaldre
Rellenándolos con una manga pastelera
Y con unos vasitos podemos presentar unas cremas calentitas…
Crema de zanahoria con galleta de queso
Crema de calabación con quenelle de queso fresco y crujiente de jamón
Y no pueden faltar en nuestra mesa los chupitos de pan!!! La receta la tenéis aquí… son fáciles de hacer y se pueden tener congelados/refrigerados con antelación, golpe de horno y a disfrutar!
