Ingredientes

• 200 g. de manteca (de cerdo)
• 200 g, de azúcar.
• 200 ml. de leche o nata.
• 400 g. de harina.
• 1 sobre de levadura química (royal)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• Ralladura de 1 limón.
• Zumo de 1/2 limón.

Preparación

Echamos en un bol la manteca temperatura ambiente y el azúcar, batimos hasta que quede muy cremosa.

Se nota que esta bien batida, porque se pone mas blanca y cremosa.

Añadimos la ralladura de un limón y el zumo de medio limón y una cucharadita de esencia de vainilla si tenemos.

Le añadimos 200 ml. De leche o de nata, a temperatura ambiente.

Pesamos los 400 gr. de harina y añadimos el sobre de levadura.

Tamizamos la harina con la levadura  y se la añadimos al bol.

Vamos moviendo para ver la harina que necesita, puede ser mas o menos cuando veamos la masa consistente.

Dejamos reposar la masa 15 minutos y empezamos hacer las galletas.

Hay churreras que tienen distintas boquilla que nos valen para hacer las galletas  o pistolas con distintas boquillas y si no, estirando la masa y con corta pastas  las podemos hacer.

Esta es tan fácil que hasta mi nieto las hace de maravilla.

Si las ponemos en un SILPLAST no necesitamos poner harina y no se nos pegan.

 Las llevamos al horno precalentado a 180º

En unos 8 o 10 minutos se hacen en cuanto las veamos que están doraditas.

Están deliciosas, espero que os gusten besos

Adita

Recetas relacionadas:

Tarta milhojas de melocoton y nata Roscón de reyes en thermomix de Mafalda Roscón de reyes esponjoso Roscón de reyes con masa de arranque Empanada asturiana Tarta Pecado Pizza con masa madre natural de uva Milhojas de caramelo Pan blanco, con hurmiento Achicoria. La infusion. Y galletas con achicoria tostada y cacahuetes