Mini pizzas con masa casera de levadura

Ingredientes:

para la masa:

250 g de harina

25 g de levadura fresca de panaderia

2 cucharadas soperas + 150 ml de agua tibia

2 cucharadas soperas de aceite de oliva

una pizca de sal

+ lo que quieras poner por encima de la pizza

Utensilios: 1 rodillo de pasteleria

Preparación

1 Mezcla la levadura con 2 cucharadas de agua tibia. En un cuenco, pon harina, la sal, el resto del agua y y el aceite.

2 Incorpora la levadura diluida. Amasa a mano o con una batidora-amasadora electrica duranten 8 minutos aproximadamente. La masa a de quedar ligera y nada pegajosa.

3 Tapa el cuenco con 1 trapo. Deja subir la masa en un sitio tibio durante 1 hora. Precalienta el horno a ter. 7.

4 Estira la masa con el rodillo. Recorta unos circulos y ponlos sobre el papel de barba. Cubre con la decoracion. Hornea durante 20 min

                                                                                          (sacado de un libro)

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