Bizcocho ligero fibra

Ingredientes 

• 2 huevos
• 70 ml de leche desnatada
• 70 gr de fructosa
• 40 ml de aceite de girasol
• 200 gr de cereales fibra
• 1 sobre de levadura

Preparación

Picar los cereales hasta que queden lo mas machacados posible. Se pueden meter en una bolsita y pasarles el rodillo si no se tiene picadora.

Una vez triturados mezclarlos con la levadura.

Precalentar el horno a 180º.

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora menos los cereales, batirlos bien.  Ir añadiendo poco a poco los cereales hasta que todo quede bien batido. (si queda demasiado espesa añadir un chorrito de leche).

Engrasar un molde para bizcochos y poner la masa, meter al horno 180 grados 30 minutos, (dependiendo de cada horno). No abrir el horno si no ha subido el bizcocho. Cuando parezca que está hecho se pincha y si el pincho sale seco el bizcocho está listo. (No sube lo mismo que uno normal, este queda mas bajito, como en la foto)

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