Para hacer la masa:

esponja:

• 25 grms de levadura de panadero 
• 1 cuchardita de azúcar
• 1/2 taza de agua tíbia
• 100 grms de harina

Elaborar la esponja hasta que quede consistente dejar que alcance el doble de su volumen.

a continuación añadimos la massa madre o esponja
a la massa

• 500 grms de harina
• 10 grms de sal
• 50cc de aceie de oliva virgen 

una vez hemos amasado ha de quedar una massa consistente
dejar reposar nuevamene hasta que alcance su volumen el doble

Engrasar el molde de aceite , o poner papel de hornear
colocar la massa en la fuente de horno y estirarla

colocarle romero fresco y orégano ,Tomates cherris confitados
regarla con aceite de oliva

cocer a horno moderado unos 35 minutos

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